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御厨小饭馆[美食] 第6节

    “给我来这些吧。”

    “好嘞!”

    老板刀尖一划,一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来,一称,“呦呵!正好四斤!”

    白香凝又去买了三板鸡蛋,两只手拎的满满当当地回去了。

    她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了,刚开始她可是连锅都颠不起来,现在左手四斤牛rou,右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。

    回到店里,她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛rou。

    把牛里脊表面冲洗干净后,她拿出菜刀开始片rou,白香凝刀功极好,不仅片rou的速度快,每一片rou都片得厚薄一致,整齐均匀。

    要想牛rou吃起来不柴不塞牙,必须逆着纹路切断牛rou的纤维,这样做出来的牛rou才嫩。

    没一会儿功夫,食材就全部处理完毕,她看了眼时间,快三点了。

    现在食材不多,她一个人处理起来也比较快,不过考虑到小饭馆后期发展,她觉得目前她需要招一个助手,不然店里只有她一个人,又要做菜又要当服务员,后面肯定忙不过来。

    她打开系统,想看看系统里有没有什么道具可以帮她,结果还真被她发现了一个。

    【一个靠谱的帮手】

    【所需积分:500】

    白香凝决定攒积分兑换这个道具,如果店里多一个人帮忙,那她就有更多时间研究新的菜品,大大缓解她的压力。

    而且现在招人不容易,招到一个长久且能干的人更是难上加难,但现在只需要500积分,系统就能为她找到一个靠谱的帮手,再划算不过。

    她算了算,按照目前的进度,不超过一个月就能攒够五百分。

    白香凝脱下围裙,打算休息一下再开始正式制作。

    她在躺椅上靠了一会儿,手机响了,她拿起来一看,是陈峰打来的。

    “香凝,我听我爸妈说你的店已经开业了,正好我今天休息,去给你捧场。”

    陈峰的声音透过话筒传了出来。

    “好啊,随时欢迎。”白香凝笑着说道。

    “哈哈哈,那我马上就过来,我可一直惦记着呢!”

    放下电话不到一个小时,陈峰就过来了,到的时候白香凝刚好开门,见到他来,白香凝笑着招呼道:“你来了,快进来坐。”

    陈峰还没进去,就先一步闻到了里面的饭菜香味,他吸了吸鼻子,“真香啊……”

    他不禁想起上次的炸酱面还有那桌饭的美味,那味道他至今还忘不掉,所以来之前他就对白香凝店里的饭菜充满了期待。

    只要出自他香凝妹子之手,味道肯定都差不了!

    “你来得正巧,我今天刚好上了一道新菜。”

    陈峰看向透明橱窗,里面规规整整摆着三个长方形盘子,旁边的小黑板上写着:今日上新滑蛋牛rou盖饭20元。

    此时店里只有他一个人,也就是说,如果他点了这道新菜,那他将是第一个品尝的人!

    虽然没能做成白家小饭馆的第一位顾客,不过能做第一个尝到新菜的人也很幸运。

    另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人,不过本着吃新不吃旧的原则,陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛rou盖饭。

    其余两种以后再吃也不迟。

    盖饭端上来之后,热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔——

    新鲜的牛rou不需要加入料酒,只需要姜片稍微腌制一下,再放入生抽淀粉抓匀,最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。

    所谓滑蛋,是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态,这种做法不会让鸡蛋变得太老,反而保留着蛋液湿润的口感。

    滑蛋呈现出一种金黄的色泽,蛋香味浓郁,光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。

    香,太香了!

    近距离的冲击让他片刻都无法多等,随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。

    唔,好吃,太好吃了——

    高温让牛rou表面迅速焦化,而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面,进入口腔后,汁水便立马迸溅出来,触碰到柔滑的鸡蛋后,又激起了独特的香味,牛rou香和蛋香紧密相连,不分你我。

    牛rou是逆着纹路切的,筋膜完全被切断,而鸡蛋的包裹使这牛rou变得更加嫩滑,即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。

    陈峰轻轻一抿,咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落,此时配上一口米饭,那可真是绝了!

    第7章

    陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。

    他摸了摸肚子,也就七分饱,于是他又将目光投向了另外两种盖饭,是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢?

    陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候,收到了一条微信:[峰哥,今年去哪聚餐?我们选了几个店,就等你拍板了。]

    然后刷刷刷,又跳出好几条消息,都是饭店定位。

    给他发消息的是一起干装修的兄弟,和他一起干已经有五六年了,大家每年都要有一次团建聚餐。

    收到消息后,陈峰才想起,今年确实到该团建的时候了。

    赵盼阳发他的几个饭店都是些网红店,有些他还去过,都属于中看不中吃的类型,估计全把钱投到打广告上了。

    他看了一圈,也没决定去哪家,不是嫌弃位置不好,就是嫌弃菜色不佳,反正没一个他看得上眼的。

    虽说陈峰自己不太挑食,但毕竟是弟兄几个聚餐,挑个饭菜好吃的店大家吃得才开心。

    陈峰思考的问题从吃什么盖饭变成了选哪家店聚餐。

    他的视线扫过摆着菜品的橱窗,遗憾地想着,可惜香凝家目前只卖盖饭,不然这里不就是最好的聚餐地点吗?

    香凝手艺那么好,外面哪家店能比得上?

    上次吃的炸酱面和这次的滑蛋牛rou饭虽然都很常见,可白香凝那双巧手就是能让普普通通的食材变得美味无比。

    好想多吃几道她做的菜啊——

    要是她愿意承接他们这次的聚餐就好了!

    这个念头强烈而急切,迅速占据了他的大脑。

    他不再犹豫,猛地站了起来。

    此时还不到用餐高峰期,店里人不多。

    白香凝刚刚给一个顾客盛好饭,此时正好空闲着。

    陈峰走到白香凝身边,把刚刚的想法和白香凝说了一遍。

    他的语气中带着一种连他自己都没有察觉到的祈盼。

    球球了,球球了,就算看在他爸妈的面子上也一定要答应!

    或许他过于强烈的心声得以被白香凝听见,她稍加思索便同意了。

    陈峰他们打算在中午聚餐,而她的饭馆目前是傍晚才开门,所以时间上是来得及的。

    况且他们人不多,装修队加上陈峰一共只有九个人,正好一桌,做一桌的饭菜对白香凝来说根本不在话下,于是她没多犹豫就答应了陈峰。

    “你们什么时候过来呢?”

    陈峰和兄弟们商量了一下,把聚餐的时间定在了一周后。

    “好的,没问题。你们对于菜品有什么要求吗?有没有忌口或者特别想吃的?”

    这是白香凝来到这个世界后第一次接私宴,比较重视,但是陈峰似乎一点也不在意她做啥菜,豪迈道:

    “香凝,你随意做,做啥我们都吃!”

    陈峰这话可不是客套,他是发自内心地觉得不管白香凝做什么都好吃,一想到一周后才能聚餐,他恨不得立马晕倒,然后一周后再醒过来。

    如果不是需要兼顾装修队大家的时间,他肯定和白香凝约在明天!啊不,今天!

    不过好在他还能吃到盖饭。

    所以到底是点麻婆豆腐还是糖醋茄子呢?

    等到他好不容易想起这个问题时,柜台里的三大盘菜早就没了,只剩下一些汤汁。

    !!!

    他错过了什么!怎么一会儿功夫菜都没了!没了!

    注意到他惊诧的目光,白香凝解释道:“刚刚一直有顾客来,我就一边盛饭一边和你说话来着……”

    陈峰刚刚全部的心思都在想聚餐的事情,完全没注意到其他顾客的到来,现在菜全都卖完,他只能被迫吞下馋虫。

    没关系,他明天再来!

    自从于欣亲自去尝过白家小饭馆的盖饭之后,她就再没阻止过丈夫儿子去吃,相反,有时候她加班,还会让何康安给她打包带回家。

    一向不在外面的馆子吃东西的于欣,不仅破了戒,还上了瘾,甚至让办公室同事也爱上了白家小饭馆的盖饭。

    “哎?你今天也吃小饭馆的盖饭啊?”

    于欣和办公室的同事都心照不宣,只要说小饭馆,那就肯定是指白家小饭馆。

    “是啊,你也是?”

    于欣和同事默契地拿出饭盒,里面装的果然都是盖饭,只不过同事的是麻婆豆腐盖饭,而于欣的是新品滑蛋牛rou盖饭。

    “啊!这是小饭馆新上的滑蛋牛rou盖饭!看起来好好吃啊!”

    于欣说道:“是啊,你怎么没买滑蛋牛rou盖饭?我记得你还挺喜欢吃牛rou的。”

    同事泪流满面,“你以为我不想吗,我昨天下班去的时候只剩下麻婆豆腐了,我要是再晚个几分钟,那就连麻婆豆腐也没得吃了!”

    于欣一听,顿时觉得自己还算机智,要不是她昨天让老公帮忙买,她也吃不上滑蛋牛rou盖饭。

    “我分你一点吧。”于欣主动道,办公室同事关系都很融洽,平常也经常在一起分享午餐。

    同事不好意思,“那不好吧,你分给我,万一你不够吃咋办?”

    “哎呀,盖饭分量那么大,我肯定够吃的!你就别和我客气了,我看你口水都流下来了,还说不想吃呢!”

    于是同事也不再客套。