笔趣阁 - 耽美小说 - 独宠小夫郎在线阅读 - 分卷阅读107

分卷阅读107

    需要烤箱,反正越朝也没有,也不需要打发鸡蛋,没有电动打蛋器的时代,打散鸡蛋真的是一件非常耗费体力的事情。

于薛雁声而言,唯一的难点,大概就是煎好可丽饼了。

可丽饼,其实也有的地方称呼为甜鸡蛋饼。是用鸡蛋、牛奶、面粉调制而成的面糊摊出来的薄饼,说简单点就是法式煎饼。可丽饼有甜味儿的也有咸味儿的,主要看里面的馅料。

其实,在搞清楚可丽饼的制作方法后,薛雁声首先想到的就是——煎饼果子!

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制作可丽饼其实说简单也简单,说难也难。

为了控制火候,减少失败的次数,薛雁声还把沉迷各种化学反应的小道士也给拎了过来,作为一名炼丹术士,他对于火候的掌控十分不错。

......

在薛雁声艰难烙制作可丽饼的时候,阿宁也被分到了制作奶油的任务。

奶油这种东西不太好存储,尤其是在温度越来越高的五月底六月初。所以想用的话最好是现做。

奶油的制作原料和制作过程也很简单,就是累。

在碗里打入几个鸡蛋,去掉黄,只要清,接着把清打散,打到蛋清上面出现了一层小泡泡后就停手,然后加入一点盐、一到两滴白醋、一勺糖(这里薛雁声给的其实是和罗德交换的白糖),然后接着搅打鸡蛋清。

等打到鸡蛋清有点稠,有点儿像是稀稀的酸奶的时候,再加一勺糖接着搅打。等到粘稠度再高了一些的时候,加入一勺糖后接着打。

这样不断搅打一刻钟左右,试着用筷子把已经变得有些像是固体的蛋清稍稍往上一挑,若是蛋清可以顺着力度被挑起,立住,就说明自制奶油已经完成!

......

而奶油是制作黄油的基础,将自制好的奶油倒入小锅中,用小火慢慢熬煮。煮的时候要注意,需要不停地搅动,而且还要用竹片进行刮擦,直到用竹片刮擦提起后能挂住,拨开奶油后还能见到锅底,呈现黄色粘状就算是好了。

当然,如果不用熬煮法话,还可以疯狂搅打淡奶油,一直打到油水分离的状态,里面黄色的固体就是被分离出来的黄油了。只不过,在没有电动打蛋器的越朝,这实在是有些为难人。

......

其实可丽饼的制作材料里也有黄油,然而并不是必需品,有更好,没有也没关系,

只需要面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、黄油即可。

又把制作过程在自己的脑子里过了一遍,薛雁声终于挽起袖子,把除了黄油之外的其他食材全都混合在一起搅拌均匀,而后过一遍筛,把一些小的块状物全都筛了出来,只留下粘稠细腻的面糊糊。

接下来,把黄油隔水融化倒进去搅拌均匀,直到面糊糊呈现出一种流动性很好的稀糊状,看着特别像淡奶油就好了。

最后,在底部平坦的锅里倒入一层油抹匀,这是为了避免粘锅。烧开油后,薛雁声深吸一口气,右手一动,用勺子舀一起一勺面糊倒进去,使之均匀地涂抹在锅底。

到这一步的时候,薛雁声的脑海里不由自主地出现了摊煎饼果子的情形。

真的特别像!

薛雁声甚至琢磨着,要不要等做完了可丽饼就接着做煎饼果子,自从他穿越过来之后就没吃过了。

一边思维发散着,薛雁声一边注意着锅里的面糊糊。

按照教程,接下来看到边缘有一点翘起时,就可以翻面了,翻面后等待大约2030秒就可以出锅。

但是……

薛雁声耐心等了有好一会儿,怎么边缘还没有微卷

使劲儿嗅了嗅后,怎么一股糊味儿

卧槽!

手忙脚乱地将已经糊透了的可丽饼拿出来后,薛雁声不得不承认,自己第一次烙制可丽饼,失败。

第二次的时候,因为刷的油不够,翻面的时候才发现,直接粘在了锅底上。

第三次制作的时候,忘记了翻面。

第四次:……

第五次:……

第六次的时候,薛雁声严阵以待,终于有惊无险地做好了第一张还算是能看的可丽饼。

然而,千层千层,虽然蛋糕肯定达不到一千层的程度,然而,十来张总是要的。

等他终于将所有的小薄饼都制作好之后,已经过去了整整一个上午的时间。

......

完成了其中最艰难的步骤之后,薛雁声忍住了想要出门跑圈儿的冲动,长长地呼了一口气。

接下来,只要将水果切丁,拌上奶油,一层奶油一层可丽饼地叠好,再放到小道士弄出来的冰块里,冰镇了整整一个下午,一个勉强能称得上是千层蛋糕的东西出现了。

......

傍晚

夕阳西下,暖黄色的余韵在天地间涂抹。

薛雁声神秘兮兮地给沈正泽蒙上了眼睛。

“怎么”沈正泽虽然疑惑,但仍旧听从地戴上了黑色的蒙布,

薛雁声牵着沈正泽的手,时不时提醒他有台阶,往上或者是往下。

沈正泽虽然是蒙着眼睛,但是仗着对家里的熟悉,以及耳畔传来的水声,准确地判断出对方引着他来的地方的是前花园。

“到了。”薛雁声的声音响起,接着,沈正泽脸上的布条就被抽走,当眼睛适应了眼前的昏暗之后,他立刻看到了的前面那个有些奇怪的东西。

圆圆地,像是一个大饼,可是比起别的大饼,这个“大饼”明显厚了很多。

这是……

沈正泽看向了薛雁声,只看到了他眼里的跃跃欲试和鼓励。

“这个就是我和你说过的蛋糕。”薛雁声笑眯眯地道。

在知道沈正泽喜欢吃甜食的时候,薛雁声就很想给他尝一尝蛋糕。

然而,罗德所在的科技位面,主食基本上就是各种各样的营养剂,21世纪的各种美食都是不存在的。

不然的话薛雁声也就不用这样苦哈哈地自己制作了。

而在真正地制作完成之前,薛雁声甚至还被发现过。

然而,幸运但是,当时的沈正泽并不知道那就是蛋糕。

.....