笔趣阁 - 经典小说 - 食戟之二次元传说在线阅读 - 第五十九章

第五十九章

    “久我,这是法式料理,勃艮第红酒炖牛rou!”叶隐介绍菜品道。

    “什么?”久我显得很吃惊:“这道料理,只用了30分钟就出炉了,怎么可能。”

    所谓的勃艮第红酒炖牛rou,是法国料理中的家常菜。

    但是,知道这道料理想要完全入味,必须烹饪接近4个小时,才可以达到最好的美味。

    而现在,叶隐却将这个时间,缩短到了不可思议。

    难道是用来什么特殊方法,还是说,这道勃艮第红酒炖牛rou,其实是叶隐早就准备好的了。

    要知道,勃艮第红酒炖牛rou的烹饪过程,也是非常讲究,因为时间过长,所以通常都会将完成的料理,放进冰箱之中。

    然后,到了第二天,有人点了之后,才会加热一下,直接上桌。

    久我照纪看向叶隐,发现对方胸有成竹,也对,毕竟是新店开张,怎么可能提前处理好了。

    久我神色微微认真了起来:“你这么有自信,我就不多说什么了,就用你的实力来证明,你是否拥有能够被特招进远月的厨艺的吧。”久我揭开了盖在菜品盘子上的盖子。

    一道金色的淡淡光芒闪耀而出,当光芒消散。

    料理散发出的香气,发挥到了极致,整个小店,一瞬间就飘起浓郁的牛rou味。

    久我的脸色一变,这股香气让他唾液不停的分泌,好想吃啊。

    料理的香气无疑达到了高水平的境界,久我睁大眼睛看向了盘子中的菜品。

    摆盘精致,牛rou和红酒层次分明,颜色鲜亮,令人一看就胃口大开。

    久我看的有些出神,牛rou,培根,各种配菜,中浑然天成,多一分不多,少一分不少。

    摆盘的精致和契合度,让他震惊。

    要知道法式料理,对于摆盘是非常讲究的。

    而这个明明擅长中华料理的人,却如此厉害。

    当然,他又怎么会知道,叶隐使用了食谱之后,瞬间就掌握了做了十年这道料理大师的经验和心得。

    一旁的美代子也瞪直了眼睛,眼神中充满了渴望,完全走不动的样子。

    此时,美代子闻到了这股香气又看到这美轮美奂的料理,原本就饥饿的她,更饿了。

    “久我,我的实力,想要见识就趁热吃吧。”叶隐淡然道,他又轻轻笑了笑看向美代子:“等会,我会做给你吃的。”

    美代子脸色一红,微微点头。

    听到这话,久我拿起了银色的叉子,双眼流露出对食物的,噗。

    久我只感觉叉子轻轻的一刺,就将一块均匀的牛rou给刺穿。

    这块牛rou瞬间流除了红色的rou汁,一股喷香让人迷醉的红酒香气席卷而来。

    久我的瞳孔一缩,心中震惊:“居然将牛rou和红酒的味道融合在了一起,密不可分!

    可是要做到这种程度,应该需要更长一点的时间,为什么,明明炖的时间这么短,却可以让牛rou变的这软,而且这个弹性也十足!”久我迫不及待的想要知道这个秘密。

    当然,对眼前的料理的食欲也让他,忍耐不住,现在只想切实的品尝一下。

    久我神色凝重的将牛rou放入口中。

    他的表情瞬间像是凝固住了一般写满了惊讶,随后,脸上的表情赫然写满了幸福。

    久我微微的闭着眼睛,细细的咀嚼起来,显然已经被料理征服。

    叶隐见到这一幕,嘴角一弯。

    “叶隐,能帮我也去做一份吗!我好想吃。”美代子一副央求的表情对叶隐道。

    她已经完全忍耐不了了,现在就想吃。

    叶隐哈哈一笑:“好,我这就去准备。”

    说完,叶隐就回了厨房,为美代子准备料理。

    另一边的久我,仿佛对周围都无法感知一般。

    他在吃下牛rou的瞬间,就感觉舌尖被美味引爆,酸甜却充满异域风情的红酒的甜美,牛rou的爽口和鲜香。

    更为重要的是这个rou质吃起来的鲜美程度,让人感觉不到一点腻的感觉。

    很显然牛rou炖煮的恰到好处,没有一丁点破坏牛rou的那份原始美味。

    而且这种嚼劲和弹性,更是让久我恋恋不舍。

    咀嚼之中,只觉得牛rou的狂野的香味,还有随着牙齿每一次和牛rou块碰撞,都会有rou汁撒出来。

    rou汁引爆味蕾的能力,令人震撼!

    整块牛rou和rou汁之中,还混合各种食材的香味,胡萝卜,培根,美味菱角分明,没有任何相冲突的感觉。

    美味的顶峰,菱角分明的极限!

    久我吃下了一块,就沉浸在这种美味带来的愉悦的快感之中,完全忘我的继续朝着下一块牛rou进攻,一块又一块的塞进自已的嘴里

    久我只觉得自已出现在了一片遥远的天地,大自然的狂风吹着他的金色头发,在旷野之中能够听到大自然的呼吸声一般。

    有风儿,有鸟儿,有虫鸣,他安静的站着,享受着这一切。

    然后,地面开始颤抖,有轰鸣声从远方传来,久我虔诚的看向了传来声音的方向。

    如同惊雷,如同闪电,又好似雷鸣。

    在久我虔诚的目光之中,那雷鸣的真身出现了,那居然一群牛在向着这边旷野奔腾。

    每一头牛都精气神十足,像是神话故事中的存在。

    万牛奔腾,气势滔天!

    每一只牛,它们都睁着两只眼睛,如同铜铃!

    两只弯角也是青里透亮,皮肤黝黑却富有光色,如同绸子一样明亮。

    它们的速度极快,转瞬间就冲到了久我的面前,穿过了久我照纪的身体。

    让他身上穿着的衣服,在万牛奔腾的力量下化为碎片。

    虔诚的久我,置身其中,被这副光景所折服。

    久我只觉得全身心的舒畅和暖洋洋的。

    直到,万牛奔腾消散,久我也依然觉得浑身充满了力量,有一万头牛刚刚让他感动和折服,震撼。

    现实之中,久我吃完了最后一块牛rou,每一块配菜,培根也被他消灭掉。

    “呼。”久我呼出一口气,他睁开眼睛,脸蛋不由一红。

    想到刚才对叶隐瞧不上的态度,简直让他无地自容。

    久我收起了玩世不恭的态度,对美代子说道:“北条,难怪你那么在意叶隐,他的这份厨艺,绝对足够媲美十杰。”

    美代子白了久我一眼,所以说让你不要搞事情。

    “这是自然,你认为我会以比自已差的人作为目标吗?”

    久我点点头:“那我就不勉强你加入中华料理研究会了,如果你想来的话我随时欢迎。”

    “算了吧,你的中华料理会,就是做川菜,完全没有面面俱到,看看人家叶隐,中华料理的八大菜系都有涉猎,而且还会做法式料理。”美代子说。

    “确实令我佩服。”久我深以为然,只是他也是个好胜之人,他高兴的笑着说:“就算如此,我也不认为自已比他要差,反而我觉得这样更加有意思了,远月的特招学生,可以期待一下他的以后的表现。”

    “你的十杰的位置,可要小心保存,我也是以远月十杰为目标。”美代子说道。

    “随时欢迎有人来拉我下位!”久我豪爽的笑道。

    厨房内,忙活了30分钟的叶隐将新的一份勃艮第红酒炖牛rou做好了,端给了美代子。

    美代子只吃一口,就感觉心底升起了幸福的感觉。

    “这牛rou真软啊,汤汁也是顶级,我感觉自已都要飞起来了。”

    美代子心中闪过这样的想法,一双眼睛闪着光亮,被这道料理征服,大快朵颐起来,甚至没有在意自已的形象。

    久我早就被美食吸引了,不过这个时候他强行避开了视线,转向了叶隐。

    叶隐微微一笑:“有什么事情吗?”

    这一次,久我看自已的态度明显不一样,有着一份凝重和庄严,这是完全将自已当成对手了吗?

    “我为刚才的不敬道歉。”久我正色道。

    “没事,我也不在意,毕竟在没有拿出实力之前,被人小看很正常。

    那么,久我,看来你的结论已经出来了。”

    “没错,远月总帅特招的学生,果然名副其实。”久我夸道,然后他话锋一转好奇道:“为什么勃艮第红酒炖牛rou这道菜品,你能够将原本四个小时的制作时间缩短到了30分钟,并且口感甚至超过4个小时的烹饪过程,究竟是怎么做到的?”

    叶隐呵呵一笑,将他的烹饪方法给如实道来。

    勃艮第红酒炖牛rou,这道菜品,虽然只是一道家常菜,但是烹饪的时间长的原因,所以经常出现在餐厅,于是,为了提高烹饪的时间,自然是要运用多种方法。

    叶隐的烹饪过程,完全没有使用烤箱,而是自已改良的方法。

    首先是将牛rou切成块,胡萝卜,芹菜,洋葱等配料切好。

    而后,倒入红酒和橄榄油,在加入香料,一起腌制,甚至时间要超过24小时。

    所以,为了做的更快一点,叶隐将腌制的差不多的牛rou,用水煮一遍。

    在过完水之后,在炒锅中放入黄油,然后将牛rou炒香。

    最后,将牛rou和培根,还有红酒,牛rou汤等所有配料和香料,在明火上煮到快要煮开,在用小火炖上15分钟。

    “完全不使用烤箱,就可以将牛rou炖熟?你是用了什么办法让它入味和红酒味融合到一起的?”

    “这就是因为刀功的巧妙处理。”叶隐解释说,没出,他所使用的方法,其实基础就出在鬼斧神工的刀功上面。

    “刀功,就可以让牛rou变的如此软和有弹性?到底要怎么做到?”

    “我可以给你演示一遍。”叶隐微笑着说。

    “好,我就拭目以待。”

    俩人一起进了厨房。

    “你应该知道,要想让rou类食品更快的被烹饪出来,加快时间,就可以处理牛rou的时候,在它牛rou的表面进行处理,毕竟我们是经营小店,必须要多想办法。”叶隐说着,拿出一块牛rou放在了砧板上。

    他握住菜刀,目光一凝:“你看仔细了。”

    叶隐手中的刀如同他的手臂一般灵活,一片刀光暴起,在久我的眼中,砧板上的牛rou并没有任何变化。

    久我心下疑惑,这究竟是什么意思。

    等到叶隐停止了挥刀,一切仿佛又变的平静。

    “你看看。”叶隐对疑惑不解的久我道。

    久我上前,拿起了砧板上的牛rou。

    他目瞪口呆,这是怎么样的绝技!

    他手上的这块牛rou表面,居然形成了被刀划过的一条又一条的微小的切口。

    这些切口如同蜜蜂窝一般,切口细小却精致,每一道都整齐。

    简单来说就像是叶隐用刀在这块牛rou上面雕刻一般。

    冰雕,水果雕,从来没有听说过用rou雕东西啊!

    久我心中倒吸一口凉气,这份刀功,就算是他也未必能够掌握。

    “通过这种蜂窝一般的切口,这块牛rou在炖熟的过程就变的异常简单,比起用烤箱,用小火炖熟的时候,那红酒的甜美味道自然会慢慢的和牛rou块融合其中。”叶隐说。

    久我这一次是服气了,他双眼一亮,又道:“可以的话,能够请你加入我的中华料理研究会吗!?”

    “哈?”叶隐耸耸肩:“这个,我对研究会什么的没什么兴趣,而且我这小店刚开张呢,最近没什么时间。”

    “就算不加入中华料理研究会,可以的话,请你能够有机会来我们研究会的社团,我想向你讨教一番。”久我露出想要挑战的表情。

    叶隐咧嘴一笑:“好啊,友情切磋我倒是很乐意。”

    “喂喂,你们俩个偷偷在厨房里面嘀咕什么,可不能丢下我。”美代子不知什么时候也走进了厨房,她露出一副有意思的表情。

    “那好,就这个周六,叶隐还有美代子,你们一起来我的中华料理研究会吧!”久我说道:“我们彼此切磋一番!”

    “有意思,那我就恭敬不如从命了。”叶隐说道。

    美代子:“那一天我会准备万全的,叶隐,你可别想又像上一次那样打败我。”

    久我说:“到时候,我会给你们见识一下川菜里六位一体的麻婆豆腐。“

    叶隐看着摩拳擦掌的俩人,露出莞尔的笑容:“嗯,我也会全力面对你们的!”微信搜索公众号:dy66,你寂寞,小jiejie用电影温暖你